看到当地餐馆关门令人沮丧，但近年来，即使是受欢迎的快餐连锁店也在关闭门店。
面对不断上升的成本、不断变化的消费者习惯和日益激烈的竞争，许多深受喜爱的快速服务品牌现在正在为生存而战。曾经被认为是美国文化永久固定的东西正在悄然消失。
Wendy’s 最近透露，计划从 2025 年底开始，一直持续到 2026 年，关闭全国约 300 家餐厅。汉堡王在 4 月份一家主要特许经营商申请破产后关闭了多家门店，而 Arby’s 则关闭了八个州的至少 14 家门店。
现在，另一家标志性快餐巨头正在缩小其在全国范围内的足迹，加盟商的困境是其衰落的一个重要因素。
CKE 餐厅在 44 个州和 43 个国家经营着 3,800 多家餐厅，旗下有 Hardee’s 和 Carl’s Jr. 两个经典美式快餐连锁店品牌。这两个姐妹品牌以其独特的单星标志和经典菜单而闻名，其中包括炭烤汉堡、鸡条和薯条。
然而，他们的营业地点正在以惊人的速度关闭。
-
2023 年，前特许经营商 Summit Hotels Holdings 关闭了中西部和南部多个州的近 40 家 Hardee’s 门店。
-
Hardee’s 已关闭伊利诺伊州至少 7 个城市的门店，并已于 2025 年在多个州关闭了几家门店。
-
姐妹品牌 Carl’s Jr. 也遭遇了类似的命运。过去几个月，该公司关闭了多家门店，去年在澳大利亚关闭了 20 多家餐厅，在德克萨斯州乔治城开设了 1 家餐厅。
在餐厅关闭期间，Hardee’s 已向美国田纳西州中区地方法院对 ARC Burger 提起诉讼。ARC Burger 是一家在阿拉巴马州、佛罗里达州、佐治亚州、伊利诺伊州、堪萨斯州、密苏里州、蒙大拿州、南卡罗来纳州和怀俄明州拥有 77 家门店的特许经营店。
ARC Burger 由 High Bluff Capital Partners 所有，该公司是许多 Church’s Chicken、Taco Del Mar 和 Quiznos 餐厅的幕后黑手。
根据诉讼，Hardee’s 指控该经营者自 2024 年 12 月以来未能履行付款和其他义务。尽管发出了两份违约通知并提供了还款计划，该连锁店表示 ARC Burger 拒绝了拟议的条款。
虽然特许经营商支付了部分款项，但 Hardee’s 声称未偿债务超过 650 万美元，其中包括特许权使用费、广告费、技术和培训费、28 个单元的租金、税金和应计利息。
让事情变得更加复杂的是，ARC Burger 签订了一项管理咨询协议，要求其每年向 High Bluff Capital Partners 支付至少 100 万美元或 EBITDA 的 5%，而 Hardee 声称这些付款也没有兑现。
Hardee’s 在诉讼中表示：“尽管所有迹象都表明 ARC 经营餐厅是盈利的，但 ARC 却失败了，并且拒绝继续履行其持续付款和对人力资源部的其他义务。”
据彭博社报道，ARC Burger 于 2023 年 8 月以 1650 万美元的价格从 Summit Restaurant Holdings 手中收购了 80 家 Hardee’s 餐厅，此前该公司申请了美国破产法第 11 章破产法。
诉讼称，2025 年 9 月，Hardee’s 终止了 ARC Burger 的特许经营协议，但允许特许经营商暂时继续经营这些地点，同时双方都在寻找买家，只要付款即可。
更多食品商业新闻：
然而，这并不是哈迪斯第一次卷入特许权纠纷。今年早些时候，在阿拉巴马州、佛罗里达州、密西西比州和田纳西州经营 76 家餐厅的长期经营者 Paradigm Investment Group 起诉该连锁店，要求赔偿损失、律师费和禁止终止协议的禁令。
当 Paradigm 拒绝遵守新的运营要求时，这场法律战就开始了，它声称这些要求从来不是原始协议的一部分。 Hardee 随后提出反诉，要求终止 Paradigm 的特许经营权。
经营特许经营权，即使是在一个大品牌下，也可能有风险。美国劳工统计局的数据显示，大约 17% 的新餐厅在开业第一年内就关门了。
Oysterlink 的数据显示，长期生存更加困难，大约一半的餐馆在五年内关门，只有 34.6% 的餐馆能熬过 10 年。
根据 Statista 的数据，到 2024 年，美国有 3320 万家企业，其中超过 821,589 家获得了特许经营权。退伍军人拥有这些企业的约 14%，每年为经济贡献约 410 亿美元。
然而，特许经营也面临着挑战。
“劳工专家表示，特许连锁店的违规率比公司经营的连锁店高，因为它们在维护品牌声誉方面投入较少，”《华盛顿邮报》的劳伦·考里·格利 (Lauren Kaori Gurley) 和伊曼纽尔·马丁内斯 (Emmanuel Martinez) 写道。 “他们还面临着保持较低劳动力成本的压力，以弥补高昂的运营成本，尤其是特许经营费。”
随着快餐价格飙升，这些压力只会加剧。据 Finance Buzz 称，2014 年至 2024 年间，菜单价格上涨了 39% 至 100%，超过了同期 33% 的全国通货膨胀率。 Arby’s、Wendy’s 和汉堡王均将价格提高了约 55%。
“消费者说，‘我们正在苦苦挣扎，或者我们正在开始苦苦挣扎，或者我们正在更仔细地考虑我们的支出，’”哈佛商学院餐厅顾问兼讲师迈克尔·S·考夫曼 (Michael S. Kaufman) 告诉 Investopedia。
“我不知道维持传统休闲餐厅的庞大车队的能力能否持续下去。”
相关：麦当劳和汉堡王的假日促销引发强烈反对
本文最初由 TheStreet 于 2025 年 12 月 9 日发表，首次出现在餐厅版块。单击此处将 TheStreet 添加为首选来源。